-El director general de Grupo La Posta, que maneja la famosa Fonda Cholula y las cocinas y bares del José Cuervo Express, tiene en marcha una nueva iniciativa en beneficio de todo el Paisaje Agavero, llamado “Tequio Fest”
Fabio Mendoza
Es uno de los rostros más conocidos y dinámicos de los empresarios que se dedican a atender a los millones de visitantes de la ciudad de Tequila y los otros tres municipios que conforman el Paisaje Agavero. Francisco Cerrillos Hernández dirige la empresa familiar que desde hace 35 años ha crecido junto a su ciudad de origen, para ofrecer las mejores experiencias y tratamiento a los visitantes.
Es el Director General de Grupo La Posta (constituido por dos holdings, “Grupo La Posta” y “Con la Sazón del Agave”), encargado de restaurantes, proveedores de banquetes y del manejo de los bares y cocinas que atienden dentro del tren Tequila Express, iniciativa pionera en ofrecer la experiencia de ir y regresar a Tequila visitando destiladoras, presenciando charreadas, comiendo y disfrutando bailables y música. Él mismo se define como operador gastronómico.
Son ocho unidades de negocio que atiende el Grupo La Posta, enumeró el empresario: “tres restaurantes, entre ellos “Fonda Cholula”, el más céntrico y visible de todos, en la plaza de Tequila y contra esquina de la fábrica de Tequila Cuervo; los dos trenes (el Tren Tequila Express-Casa Sauza y el Tren José Cuervo Express); hay un área de eventos sociales; hay catering para las empresas, que se maneja muy diferente; y el comedor de ambos trenes”.
“Ya tenemos quince años trabajando con el José Cuervo Express, que en este tiempo ha tenido tres transformaciones, y a lo largo de este tiempo hemos aprendido mucho”, comenta Cerrillos Hernández.
Grupo La Posta comenzó sus operaciones en los trenes del Tequila Express junto a la iniciativa misma, por lo que el aprendizaje de cómo manejar y ser anfitriones de los pasajeros fue mutuo, al involucrar a la industria ferrocarrilera, la industria tequilera y las empresas de hospitalidad. “El Tren ha tenido tres transformaciones para crecer, y no han sido sencillas. Crecer cuesta, ¿no?, y a quince años de haber comenzado puedo decir que estamos orgullosos de lo logrado, y más cuando nos han distinguido, junto a Mundo Cuervo -la empresa que maneja el José Cuervo Express- al estar en el Top Ten de los mejores productos turísticos de México por nuestra calidad y servicios de excelencia”, recordó el empresario.
La misma inquietud que caracteriza su carrera lo ha llevado a dar nacimiento, junto a empresarios de hotelería, restaurantes y tequileras de El Arenal, Amatitán, Tequila y Magdalena (que constituyen el Paisaje Agavero) al “Tequio Fest, tequila, origen y destino”, que se celebrará los próximos 17 y 18 de octubre.
Sobre este evento, que se llevaría a cabo por primera vez, Cerrillos abundó: “Lo que se pretende es que el visitante de Tequila más allá de buscar el, por así decirlo, “libertinaje” al tomar tequila, aprecie también la historia, los sitios históricos y las tradiciones de la gente que habita en esos municipios. Es por ello que se conformó un comité de tequileros y restauranteros, de la mano de la Cámara de Comercio, de la cual soy el delegado en la zona agavera, bajo ciertos principios: que sea el primer festival así que abarque todo el Paisaje Agavero, y que convivan los visitantes con la propia comunidad que los recibe. La meta es que el festival llegue a convertirse en un referente para los turistas”.
Se dijo muy contento de que, para esta nueva idea, toda la industria esté confiando en su iniciativa: “Tequileros, hoteleros, restauranteros, bares, guías de turistas, tour-operadores, están viendo que este evento es la versión 2.0 que las empresas de la ciudad de Tequila debemos tener para seguir cautivando al turismo”.
“Tequio Fest” busca dar escaparate a las marcas de tequila que se fabrican en los cuatro municipios, que Cerrillos calcula más de 2200, la mayoría de las cuales son desconocidas por el gran público. Esperan al menos 50 de ellas. También representantes de lo mejor de la gastronomía de la zona; también se pretende que hayan artesanos en las muestras, que den a conocer su destreza en el manejo de las fibras sobrantes del agave; más turismo a lugares poco conocidos y varias experiencias más.
“Sin embargo, el mayor reto es mostrarlo a los propios habitantes del Paisaje Agavero, para que sean los mejores promotores del Tequio Fest”, finalizó.
–Frases:
“Con el Tequio Fest, pretendemos motivar al visitante a que quiera extender su estancia en el Paisaje Agavero”
“Tenemos mucho más que promover y que es atractivo, más allá del tequila y su disfrute”.
–Datos:
El Tequio Fest se celebrará el 17 y el 18 de octubre; más en Facebook e Instagram como tequío.fest
Sólo en el Paisaje Agavero hay más de 2200 marcas diferentes de tequila
Programa del Tequio Fest:
Síguenos en:
Facebook/NoticiasEnSintesis
Twitter@NsintesisMich
