Luego de anunciar la Feria del Pan en su edición número XIV que se llevará a cabo del 16 al 18 de octubre en la Plaza Valladolid de la capital michoacana, los panaderos se quejaron de la baja de producción de hasta un 15 por ciento debido al incremento del 8 por ciento aplicado a los productos con densidad de más de 275 calorías por una porción de 100 gramos.
Así lo informó el ex delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa) Oliverio Cruz Gutiérrez quien destacó que tan solo en diez años, el consumo de pan ha disminuido de 39 a 29 kilos por lo que el consumo por persona por año es de 10 kilos y ejemplificó que las tortas y sandwiches han incrementado su costo hasta en un 16 por ciento.
El industrial panadero dijo tener confianza en que durante la feria del pan que inicia este fin de semana y que durará tres días, obtengan un repunte en las ventas de por lo menos un 15 a un 25 por ciento.
Cruz Gutiérrez precisó que previo al inicio de la feria este viernes, el jueves 15 se llevará a cabo una caravana de panaderos que partirá de la Plaza Morelos y recorrerá la Avenida Acueducto y la Avenida Madero Oriente hasta llegar al Centro Histórico.
La feria contará también con un concurso de decoración artística dedicada a José María Morelos y Pavón, otro concurso de decoración de pasteles y uno mas de creación de pan de muerto
Por su parte, la Secretaria de Turismo Municipal, Thelma Aquique Arrieta, expresó que esperan superar la cifra de asistencia del año pasado que fue de 40 mil personas.
Es importante señalar que en Morelia se tienen 800 unidades de producción y cerca de mil panaderías distribuidas en toda la capital michoacana.
