En algunas ocasiones, por la rapidez de las actividades que realizamos en la vida cotidiana, comemos cosas sencillas de adquirir o preparar, pero que no son nada nutritivas como hamburguesas, hot dogs o sopas instantáneas.
Estas sopas llegaron a México y comenzaron a ser vendidas como botana; sin embargo, se han instalado en la dieta básica de algunos mexicanos y han desplazado a verdaderos alimentos, como el frijol o el arroz. ¿Por qué? Porque son baratas, adictivas y fáciles de preparar.
Y es aquí donde se abre una controversia respecto a estas sopas instantáneas por medio de los expertos de la salud.
De acuerdo con el doctor Héctor Bourges, del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y de Nutrición, en una nota publicada en «elpoderdelconsumidor.org», a estas sopas «les llaman el asesino silencioso porque no se manifiestan más que en la presión arterial», y pueden ocasionar accidentes cerebrovasculares si se consumen con frecuencia.
De acuerdo con una radiografía hecha a una sopa instantánea sabor a pollo por el «poderdelconsumidor.org», se encontró que sus ingredientes son:
– 2 gramos de azúcar
– 2.1 gramos de fibra por paquete o vaso
– 1.190 gramos de sodio
– Sal
– Vegetales deshidratados
– Maltodextrina (un tipo de azúcar)
– Glutamato monosódico (un tipo de sal)
– Maíz
– Lactosa (un tipo de azúcar)
– Caldo de pollo
– Lecitina de soya
Pero el ingrediente que preocupa es el glutamato monosódico, ya que, de acuerdo con una nota publicada en «mayoclinic.org», este componente es un potenciador del sabor y del olor, además de acortar su tiempo de preparación; sin embargo, es también el responsable de que causen adicción, de querer comer más y más y no sentirse satisfecho.
